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みなさん、突然ですが
『柳葉魚』ってなんだかご存知ですか？
お魚さんですよ～！

お酒のおつまみとしても、とってもメジャーなお魚です。

答えは！

『ししゃも』なのです！

どうして『柳葉魚』と書くかといいますと
アイヌに伝わる伝説で
「飢饉で飢える人々のために、フクロウの女神が
魂を入れた柳の葉を川に流したところ、
それが生をうけて魚になった」と言い伝えられているからだそうです。

さて、今日はそんな素敵な伝説を持つ柳葉魚さんのお話です。

先日、新宿小田急の北海道物産展に行った時に、haruパパはししゃもを売っていた北海道のおばさんと
例によってすっかり意気投合してしまい、大量購入したのです！
（もともと試食が大好きなうえに、
ほとんどの食べ物を美味いと感じる魔法の舌を持つこの男は
ほとんどの売り子さんとかなりの確率で意気投合し、
かなりの確率で購入することが多いのです・・・）

日本で「ししゃも」として出回っているもののほとんどが
「カペリン」という輸入物の魚であることなんて、初めて知りました。

また、10月～11月が北海道ではししゃもの旬な時期にあたるそうですが、
この時期は、お刺身や寿司ネタとしても現地では食されるそうです！
美味しそう！

また、ししゃもというと、「子持ちししゃも」のイメージが強く、
メスばかりを食べているんだと思っていましたが、
食通の間では「オスの方が美味」とされているんですって。
今回は、おばさんに言われるがまま、オスメスがセットになっていて
両方楽しめるものを購入しました！

凍ったままのものを、そのままフライパンで弱火～中火で温めます。

こんがりなってきたら食べごろです♪

こちらがメス！　卵がぎっしり、プリプリッです♪

こちらがオス。メスに比べて油がのっていて食べ応えがあります♪

さすが、ししゃもは北海道に限ります！

我が家では辛口のスパークリングワインで頂きました♪

相性ぴったりで最高に美味しかったです。

これからが旬の北海道産『柳葉魚』を是非！